Någonting är inne i ugnen och ska vara där i en timme.. Undra vad de kan vara? :)

Gjorde för någon dag sedan den här pajen. Älskar att göra pajer, man kan oftast ha i vad som helst, bara att ha i vad du gillar och sedan lite äggstanning :)!

Till min broccoli-och bacon-paj behöver du:

Fyllning:
Ca 400g Broccoli
Ett paket bacon
Några körsbärstomater (kan uteslutas)
3 ägg
2,5dl mjölk
Lite salt och peppar

Pajdeg:
2,5dl grahamsmjöl
2msk vatten
150 gram smör

Sätt ugnen på 225 C

Gör så här:
1. Börja att blanda alla ingredienser till pajdegen. Knåda med händerna till en jämn deg. Tryck ut degen i en rund ugnssäkerform enda upp på kanterna. Ställ i kylen medan du gör fyllningen.
2. Koka broccolin så den blir mjuk.
3. Skär bacon i små skivor, fräs den om du vill ha den knaprig.
4. Blanda ägg, mjölk och lite salt och peppar i en bunke.
5. Lägg bacon och broccolin i botten.
6. Häll i äggstanningen i formen och dekorera med tomaterna och skiva lite ost uppe på.
7. Ställ i mitten av ugnen i 35-40 min, kolla med mätsticka så att den är torr i mitten. Klart!

https://cdn2.cdnme.se/cdn/8-1/3538386/images/2012/pic_203482808.jpg" class="image">

Det vart inget från buffétidningen.. Blev lite besviken faktiskt, för det mesta grillat så det fick bli min kycklinggryta till middag!

För 4 pers:
4 st Kyckling filéer
1 purjolök
En röd och en gul paprika ( eller dem färgerna du tycker är godast)
3dl grädde
1tsk curry
1tsk sambal oelek (lite mindre om du vill ha den svagare och tvärtom)
1dl mango chutney
1tsk salt

1. Skär kycklingarna i kuber och bryn dem i smör.
2. Strimla purjolöken och skär paprikorna. Fräs tillsammans med kycklingen.
3. Blanda i resterande ingredienser i stekpannan. Låt sjuda i 5 min.
4. Servera med ris eller bulgur.


En ny favorit som kommer bli en del i eran vardag om ni provar. Det kan jag lova!